立项目的：传统鼓风中餐灶的炉膛内空间比较大，因技术结构所限，大量热量未被利用就沿着烟道和锅圈上边的开口跑掉而被白白的浪费。所以传统鼓风中餐灶的热效率仅为20%左右。为解决现有炉膛热能利用率低的难点，我司立项研发高压密封式炉膛保温系统，提高炉膛的燃烧效率和系统热效率，降低污染物的排放量，具有一定的经济效益和实用价值。

一、核心技术：

1、引用了高压下反烧技术，延长加热时间，以进行二次加热，从而实现了热能利用。

2、节省燃气高达30%-50%；

3、由原来的手工糊耐火砖炉膛，变成铸钢一体化炉膛，实现厨具标准化生产；

4、引用了铸造***球墨技术，延长了产品使用寿命；

5、炉膛设有下反烧散热孔均匀分布，改变了传统炉膛只设有一个排烟口，造成偏烧和能源浪费的问题。

二、创新点

高压密封式炉膛保温系统是将燃烧的火焰在炉膛中产生一次加热，在炉膛内产生热气并形成热气压，且火焰在接触到锅具的底部后返回炉墙，顺内壁面回流到底部，从反烧孔进入到反烧排烟道内，高温热气在炉膛内的停留，延长加热时间，以进行二次加热，从而实现了热能利用。节省燃气高达30%-50%，达到国家一级灶标准（国标45%），大大节约了能源。

下面我把深圳人人节能鼓风式商用燃气燃烧器（集成节能灶头）怎样把热效率提高到40%以上的技术原理及应用与专家及同行们进行探讨：

提高中餐燃气炒菜灶的热效率不外乎两方面，一，燃料充分燃烧，***，减少燃气燃烧后热量的流失。一、燃料充分燃烧要充分燃烧，必须使燃气与空气的混合比例达到配比。一般来说，天然气与空气混合比例是1：10，液化石油气与空气合比例是1：20。传统中餐燃气炒菜灶的燃烧方式大部分是后混式的，特别是在大***炒时做到充分燃烧是比较困难的，“深圳人人节能商用节能燃气燃烧器”可以在满足火力的前提下在进风量恒定的基础上用一个限流微调控制闸阀来控制燃气的进气量，达到燃气与空气的比例分配；让进入燃烧器的燃气通过分火器充分雾化后与空气混合，做到了让燃气充分燃烧。燃烧火焰呈蓝青色，外焰温度可达1200摄氏度。

产品特点：

1. 双层铸钢炉膛引用铸造***高端球化技术，耐高温、耐腐蚀，寿命是普通铸铁炉膛的3倍；

2、炉芯采用纯铜精铸，具有防水，防堵塞，抗氧化生锈的性能，解决了学校、单位食堂因放假长时间不使用引起的炉芯生锈，堵塞问题；

3、静音：60-65分贝，几十台灶具同时工作厨师也可以正常的语言交流；

4、侧火种设计，火种小而不灭，大火猛；

5、高效节能：由国家燃气检测中心检测热效率达50.7%（国标一级45%），比传统炉头节能30-50%；

6、采用国家发明***恒压预混燃烧方式，解决了市面上节能炉头啸叫、回火、辣眼，大小火难调等问题；火力猛，锅底受热面均匀；

7、炉膛外包钢内带硅酸铝隔热或利用隔热棉进行隔热处理，防止热量外流，用手触摸外包钢不烫手，并降低了厨师胸前温度，改善厨师工作环境；

***，减少燃气燃烧后热量的流失传统鼓风中餐灶的炉膛内空间比较大，而且有一个烟道将高温废气通过副炉加热温水锅后排至炉边的排烟口；部分中餐灶锅圈有开口，有一部分中餐灶锅圈没有开口，燃烧过程中燃烧的热量部分是靠火焰通过对流传热给锅底（少部分通过炉膛辐射传热），但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就沿着烟道和锅圈上边的开口跑掉而被白白的浪费。所以传统鼓风中餐灶的热效率仅为20%左右。

产品特点：

●恒压预混燃烧技术，综合性能提升45%，解决了炉膛啸叫、大小火拉眼和回火引发的爆燃等安全隐患

●降低厨房噪音45%以上，让厨师拥有安静的工作环境

●经国家检验中心检验，热效率达到国家一级能效标准，处于国内***水平

●多孔独立式侧出火设计，火力猛、受热面积大，具有防水、防堵塞等诸多优势

●双层铸钢炉膛不让热量流失，延长加热时间，实现热能利用充分