红外感应拉锅熄火装置的特点：

1.红外感应自动控制燃气阀，实现锅到火着，锅离火灭，***空烧。

2.离子火焰检测技术，当炉灶在发生意外熄火时可瞬间断气，熄火保护装置发出持续声报警。

3.***意外熄火的隐患，安全性强。

4.电子点火自动运行，免去频繁开关和麻烦，减轻厨师工作。

5.减少了有害物质的排放，并***能源浪费。

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节能炉灶分为家庭用及商用节能炉两个类型。由于商用节能炉灶节能效益好，所以商用节能更被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。

热效率：其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的国家热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶。

所以发展绿色经济 环保厨具是人心所向

据环保部数据显示，2016年全国PM10平均浓度同比下降5.7%，比2013年下降15.5%。从全年看，空气质量在逐渐好转。但是冬季部分地区重污染天气频发，空气质量改善不大，甚至没有改善。

因此，在报告中指出，要坚决打好蓝天保卫战。加之2016年末环保风暴席卷中国商用厨具行业，绿色厨具、环保厨具是厨房设备企业发展的必经之路。

未来国家必将强制实行能效标准监督执行，对中国商用厨具入选国家发改委公布的“节能产品***采购清单”，必须通过中国质量认证中心的“节能、环保”认证。新国标的实施必将进一步推动中国商用厨具的普及工作，客户可以通过节能标示中的二维码扫描，进入能效标示信息平台，获取商用节能厨具的能效信息及产品参数。