燃烧率是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。节能率是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。

防空烧技术就是减少在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。现在用（红外线、机械）电磁阀来控制，可以配合节能炉头使用，红外感应故障率较高，压杆式较佳，褒贬不一。

蒸汽发生技术蒸汽发生器改变炉头加热的方式为火排加热，加上电子打火，并用较小的水管代替锅底，这样可以减少烧水的体积，并利用燃烧尾气的热量，加快出蒸汽的速度，出气控制较为灵活。基本可以节能20-30%，缺点是水垢会积在水管处造成堵塞、烧坏水管造成漏水，另外电子控制、风机部分也故障率较高，由于使用方便，近年来比较时髦。

技术参数：

型号：RT7 ；风机：180-250W ；工作噪音：65分呗 静音款（传统炉头100-120分呗）；

耗气量：天然气 3-3.2m3/h(普通灶5m3/h) 液化汽 1.8-2.5kg/h(普通灶4kg/h)；

热效率：50.4% ；CO排放符合国标；

产品优势:

1.炉芯采用国家发明***恒压预混燃烧技术，解决了风管式预混炉头啸叫、

大小不稳定和回火引发的爆燃等安全隐患

2.静音：***静音，厨师工作时也可正常的语言交流，

适合开放式厨房或对噪音要求低的客户；

3.火力猛，火焰热值高，适合厨师要求火力猛的客户；

4.采用纯铜锻压精铸， 解决学校,企事业单位食堂因放假长时间不使用引起的炉芯生锈,堵塞等问题

4.经国家检验中心检验，热效率50.4%达到国家一级能效标准，处于国内***水平

5.双层炉膛引用球墨技术，耐高温、耐腐蚀，寿命是普通铸铁炉膛的3倍；

6.节能：比普通炉头节能30%以上，且更省时；

7.可安装电子点火、拉锅熄火等装置；